Preguntas frecuentes y respuestas técnicas sobre EPBApp
Respuestas directas, especificaciones técnicas y metodologías operativas sobre la plataforma EPBApp para hoteles, restaurantes y retail.
Plataforma, Implantación y Seguridad Cloud
¿Qué es exactamente EPBApp y cómo ayuda a mi negocio?
EPBApp es una plataforma SaaS de gestión operativa con Inteligencia Artificial que unifica compras inteligentes, control de stock en tiempo real, escandallos y ventas. La IA analiza tus datos de consumo histórico para sugerir pedidos óptimos, evitar roturas de stock y reducir costes de aprovisionamiento.
¿Cómo funciona la puesta en marcha guiada en 30 minutos?
En solo 30 minutos configuramos tu entorno de trabajo, centros de coste y accesos de usuario. A partir de ahí, solo necesitas fotografiar albaranes previos; nuestro equipo y la IA reconstruyen el histórico sin necesidad de migraciones complejas ni paradas de tu actividad.
¿Cómo garantiza EPBApp la seguridad y privacidad de mis datos?
Totalmente seguros. EPBApp está alojado en la infraestructura europea de Google Cloud Platform (GCP), con conexiones cifradas TLS de extremo a extremo, copias de seguridad automáticas diarias y permisos granulares de acceso por rol. Tus datos comerciales nunca se comparten ni se usan para entrenar modelos públicos.
¿Tengo que cambiar de proveedores o de TPV y PMS actual?
No. EPBApp se adapta a tu operativa actual y es compatible con cualquier proveedor comercial. Además, se integra con más de 140 sistemas de TPV, POS y software de gestión hotelera (PMS) del mercado para cruzar ventas reales con el consumo teórico de materias primas.
Restauración, Escandallos y Food Cost
¿Cómo se actualizan los escandallos al cambiar los precios de compra?
De forma 100% automática. Cada vez que registras un albarán mediante fotografía o PDF, la IA detecta cualquier variación en el precio del ingrediente y recalcula de inmediato el Food Cost real y el margen de cada plato, alertando si el coste supera el umbral fijado.
¿Cómo funciona la lectura OCR de albaranes y facturas?
Basta con hacer una foto al albarán en papel con tu teléfono o adjuntar el PDF recibido por email. Los modelos de visión artificial de EPBApp extraen automáticamente el proveedor, fecha, referencias de producto, cantidades, unidades y precios unitarios, cargándolos en el sistema en segundos sin picar datos a mano.
¿Cómo ayuda EPBApp a controlar el desperdicio y mermas?
EPBApp permite imputar mermas operativas por lote o servicio (caducidades, elaboraciones o roturas). La IA compara el consumo real con el consumo teórico del escandallo y genera alertas tempranas para aplicar criterios FIFO/FEFO y reducir hasta un 35% el desperdicio alimentario.
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